簡単♪エビとブロッコリーのガーリック炒め
トトのママちゃん @cook_40035141
エビチリもエビマヨも美味しいけど、ガーリックパウダーで炒めるだけでも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
最近ガーリックパウダーを使った料理が好きなので、冷蔵庫にあった材料でシンプルに作りました。
簡単♪エビとブロッコリーのガーリック炒め
エビチリもエビマヨも美味しいけど、ガーリックパウダーで炒めるだけでも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
最近ガーリックパウダーを使った料理が好きなので、冷蔵庫にあった材料でシンプルに作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切り分け、鍋に湯を沸かし塩少々を入れ（分量外）柔らかくなるまで茹でザルにあけて湯を切ります。
- 2
えびは背中の部分に包丁で切り込みをいれます。（←加熱すると切り込みを入れた部分が開く為、調味料がよく絡みます。）
- 3
フライパンにバター（大さじ1杯）を入れエビを炒めます。エビに火が通ったらブロッコリーとバター（大さじ1杯）を入れます。
- 4
ブロッコリー全体にバターが絡んだら、ガーリックパウダー、醤油を入れ味を整えたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
バターはエビを炒める際と、ブロッコリー投入の際の2回に分けて入れます。
最初にバターを全部入れてしまうと、ブロッコリーをにバターが絡まず仕上がりの味が違うので、面倒でも2回に分けて入れて下さい。
調味料の量はお好みで加減して下さい。
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