我が家のごちそう＊おうちハンバーグ＊
＊しょう＊ @cook_40079817
お店のハンバーグとは違う、なんだかほっとする味です(o^−^o)
お箸でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母のハンバーグが大好きでした。
自分の子どもにも、そんなほっこりするハンバーグを大人になった時思い出して貰いたいです^^*
そんな基本のハンバーグです。
我が家のごちそう＊おうちハンバーグ＊
お店のハンバーグとは違う、なんだかほっとする味です(o^−^o)
お箸でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母のハンバーグが大好きでした。
自分の子どもにも、そんなほっこりするハンバーグを大人になった時思い出して貰いたいです^^*
そんな基本のハンバーグです。
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして炒め、粗熱を取っておく。
- 2
パン粉に牛乳を加え、浸しておく。
- 3
ボールにハンバーグの材料を全て入れて、捏ねるようによく混ぜる。
- 4
３等分にして、形を作りながら両面をペタペタ叩くようにして空気を抜きます。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、成形したハンバーグを並べます。その時、真ん中を凹ましておくと生焼けを防げます。
- 6
蓋をして中火でゆっくりと焼きます。
両面焼き、真ん中を軽く押した時透明の肉汁が出て来たら中まで焼けてますよ！ - 7
お皿にハンバーグを出して、フライパンに残った油はそのまま捨てず、ソースの材料を全て入れ火をかけます。
- 8
煮詰めて、トロミが出て来たら盛り付けて完成です！
- 9
和風ソースもオススメです！
※作り方 ID:20249213
コツ・ポイント
フライパンにギュウギュウでも、焼くと肉の油が出るので一回り小さくなります。ぜひ大きめに作って下さい♪
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