作り方
- 1
左手で太い方を持ち
骨から肉を切り離す
肉と骨の間を1cm程少しずつ切る -
- 2
肉を立てて少しずつ肉を指で剥いていく
筋が切れない時は包丁でこそぎ落とす -
- 3
最後に肉をめくる感じでひっくり返す
肉の厚い部分に切れ込みを入れて完成 -
- 4
キッチンハサミでも出来ます
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コツ・ポイント
指に向かって包丁を入れない
指から遠くに向かって切っていく
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食べやすいの♪手羽元の開き方 ハサミ版有 食べやすいの♪手羽元の開き方 ハサミ版有
話題入り☆ハサミ版追記しました！手羽元を開くと、食べやすいだけじゃなく火が通りやすくなります！お子様向けにもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19673407
