スパイスシフォンケーキ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
大好きです！シフォンケーキ♡
このレシピの生い立ち
シフォン型に貼ってあったプレーンの作り方をほとんどそのまま載せました。コツ・ポイントは私の経験からです。
スパイスシフォンケーキ
大好きです！シフォンケーキ♡
このレシピの生い立ち
シフォン型に貼ってあったプレーンの作り方をほとんどそのまま載せました。コツ・ポイントは私の経験からです。
作り方
- 1
オーブンと焼き型（１８センチ）を１７０度に温める
- 2
薄力粉、スパイスを粉ふるいでふるう
- 3
ボールに卵黄とグラニュー糖４０ｇを加えとろりとするまで泡だてサラダ油と水を順に加えそれぞれ十分に混ぜる
- 4
別のボールに卵白を入れ固く泡立て残りのグラニュー糖を大匙１ずつ加えてつやが出てピンと泡立つまでしっかり泡立てる
- 5
ふるった粉を１/3量ずつ加え丁寧に混ぜ合わせる
- 6
オーブンと一緒に温めたシフォン型に⑤の生地を流し（やけどに注意！！）台にトントンと１０回位落として空気を抜きます
- 7
型を回すようにして型の内側に生地を塗りつける。このとき型に油脂を塗らないようにする
- 8
天板にのせ、１７０度のオーブンで３５分から５０分焼く
- 9
オーブンから取り出し逆さにしてカップなどの上に乗せ完全に冷ます
- 10
竹串を差し込んで型から外し底の部分も外す
コツ・ポイント
卵白を泡立てるのは割に気を付けて泡立てるのですが卵黄の時もしっかりととろりとするまで混ぜて下さい
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