たまねぎ、ピーマンはみじん切りにする。

卵はボウルで溶きほぐし、軽く塩こしょうをする。

フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱して中火でたまねぎとピーマンを炒める。

汁気を切ったツナを加えさっと炒めて軽く塩こしょうをする。

お皿に取り出し、フライパンをキッチンペーパーで拭く。

フライパンにオリーブオイル小さじ1.5を熱してフライパンに広げ、溶き卵を流し入れる。

スクランブルエッグを作るような要領で表面をさいばしでかき混ぜる。

かき混ぜて穴が開いたところに固まっていない卵を流しいれを繰り返し半熟状にする。

シュレッドチーズを手前に並べる。その上に5をのせる。

向こう側から卵を半分に折りたたむ。
また、手前のフライパンのふちを使い手前側も少し卵を折り卵で具を囲うように整える。

チーズが溶けてきたら、火から下ろし、余熱でチーズを溶かす。ひっくり返してお皿にのせる。

お好みでマヨネーズをかけて食べる。
ケチャップでもおいしいです！（糖質がマヨネーズより高いので注意してくださいね。）

ケチャップやマヨネーズにプラスしてタバスコをかけると美味しいです！

～更新履歴～
2017.12.05
野菜の量を修正しました。たまねぎは極少量でいけます。

2024.6.26
糖質量よりおいしさ重視でレシピを修正しました。