作り方
- 1
ムネ肉は横に半分に切り、真ん中に切り目を入れ開く
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- 2
開いた中に大葉と種を除きたたいた梅干しを乗せ閉じる。
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- 3
お皿に小麦粉を敷き2にまんべんなくまぶし、油大1をひいて熱したフライパンで1分半強火で焼き裏面も同様に焼く。
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- 4
Aを混ぜたものを回し入れ蓋をし2分半弱火で蒸し焼きにする。
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- 5
飾りにパセリ、カイワレを乗せて完成☆
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コツ・ポイント
若鶏は開きやすい形を買うと料理しやすいです☆
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