作り方
- 1
皮目を下にして焼く。
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- 2
８割肉に火が通ったら、長ネギを入れる。
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- 3
ゆすりながら、炒め合わせる。
一旦火を止めて、ポン酢を入れて蓋をする。 -
- 4
少し蒸す。
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- 5
蓋を取り、水分を飛ばすように、
ゆすりながら焼く。から炒り炒めする感じ。
コツ・ポイント
最後はから炒り炒めする感じが味を香ばしく仕上げる…コツ
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仕込みは混ぜて冷凍するだけ、食べるときは焼くだけの鶏のさっぱりした炒め物です。下味冷凍でとっても柔らかく美味しいですよ
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