おやつ感覚の田作り

むかしはる @cook_40256573
子供からお年寄りまでみんな大好き☆
おやつ感覚のぱらぱらかんたん田作り
このレシピの生い立ち
60年以上前から祖母が作っていた田作りを、教わりそびれた母が、研究を重ね約40年前に復活させ、電子レンジとくるみを加える改良をした。
おやつ感覚の田作り
子供からお年寄りまでみんな大好き☆
おやつ感覚のぱらぱらかんたん田作り
このレシピの生い立ち
60年以上前から祖母が作っていた田作りを、教わりそびれた母が、研究を重ね約40年前に復活させ、電子レンジとくるみを加える改良をした。
作り方
- 1
材料はこんな感じ。くるみの量はおこのみで加減してください。
- 2
たれの下準備。
フライパンに上白糖(100g)を入れ、しょうゆ(大さじ1)をかけ、混ぜる。火はまだつけない。 - 3
田作り半量(45g)を平皿に広げる。くっついているのは少しばらす。電子レンジで500Wの場合3分加熱し、水分を飛ばす。
- 4
3の田作りを紙の上に広げる。
残りの田作り(45g)も、3、4を繰り返し、同様にする。 - 5
くるみ(おおよそ135g)をいっぺんに電子レンジで500Wの場合3分加熱し、水分を飛ばす。4の上に広げる。
- 6
フライパンに火をつけ、写真くらいぷくぷくしてきたら火を止め、5の田作りとくるみを全量一気に投入する。
- 7
さいばしで底から返すように混ぜ、たれと絡ませたら、出来上がり。
コツ・ポイント
田作りとくるみを電子レンジ加熱した後は、湿気ないように出来るだけ早くフライパンに投入した方が良い。
6でフライパンに火をつけた後は、田作りとくるみを投入するまで、たれはできるだけいじらない。
また、7で混ぜすぎると粉々になるので注意。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19675365