焼肉のタレで簡単青椒肉絲★覚書

★亜吉★'s cooksnap of when they made 焼肉のタレで簡単青椒肉絲★覚書.
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uezu
uezu @cook_40060033

自家製焼肉のタレを使った簡単チンジャオロースー。にんにく、しょうがのみじん切りを加えて本格中華に。

このレシピの生い立ち
手作り焼肉のタレの活用法。

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材料

  1. 牛肉 約150g
  2. ピーマン ５個
  3. にんにく ２～３片
  4. 生姜 １かけ
  5. 焼肉のタレ　もみ＆つけダレ両方使える焼肉のタレ★覚書 レシピID：19531357 大さじ４
  6. 片栗粉 小さじ１
  7. 炒め油 適量
  8. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    下準備１
    牛肉は細切りにして焼肉のタレ大さじ２を加え、もみ込んでおく。

  2. 2

    下準備２
    にんにく、しょうがはみじん切り。

  3. 3

    下準備３
    焼肉のタレ大さじ２と片栗粉を混ぜて準備しておく。※片栗が底に沈殿しているので、投入前に必ずもう一度混ぜること。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、にんにく、しょうがを中火位で炒める。

  5. 5

    香りが出てきたら、ピーマンを加え強火で炒める。

  6. 6

    牛肉を入れ引き続き強火で炒める。肉に火が通ったら3を加えてトロミが付いたら火を止め、仕上げにごま油を適量入れたら完成。

  7. 7

    焼肉のタレはこちらを使用しました↓
    もみ＆つけダレ両方使える焼肉のタレ★覚書 レシピID：19531357

コツ・ポイント

最後に加える焼肉のタレの代わりにオイスターソース（大さじ１）を加えるとより本格的に。
ピーマンの歯ごたえ重視に仕上げたいときは、牛肉から炒めて、ピーマンには軽く火が通る程度に。
トロミを強くするときは片栗粉小さじ２にして。

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uezu
uezu @cook_40060033
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早い、安い、うまい、簡単！でも、手抜きじゃない。誰でも作れて料理が楽しくなるようなレシピを紹介していきたいと思います。
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