ほくほく!栗土鍋ご飯

岡野則子 @cook_40171183
旬の栗ご飯 ほくほくにできあがりました。
このレシピの生い立ち
栗の旬は、短いので、この時期、おいしい栗が出回れば栗ご飯!昆布を直接入れるレシピは、娘が教えてくれました。
ほくほく!栗土鍋ご飯
旬の栗ご飯 ほくほくにできあがりました。
このレシピの生い立ち
栗の旬は、短いので、この時期、おいしい栗が出回れば栗ご飯!昆布を直接入れるレシピは、娘が教えてくれました。
作り方
- 1
栗は、剥いておく。米は、といで、30分水に浸水させ、笊にあげ、土鍋にいれる、水、360ml酒を入れ、昆布を入れ火にかける
- 2
沸騰してきたら、弱火にして13分炊く。火を止める時、30秒ほど強火にして火を止め、15分蒸らす。
コツ・ポイント
栗は、熱湯につけて鬼皮をむき、包丁で渋皮をむきます。
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