フルーツブランデー(苺)
苺の香りがふんわり香る甘いブランデー
このレシピの生い立ち
梅酒と同じ感じで出来ないかなーってやってみたら案外上手くいったので。
作り方
- 1
苺は、よく洗いヘタを切り落とします。
- 2
煮沸消毒したビンに氷砂糖と苺を交互に入れていきます。
- 3
ブランデーを苺が全部隠れるくらいに注ぎます。
- 4
一日から二日で苺の色が抜けて白くなります。
そのまま１週間から１０日位で飲めるようになります。 - 5
色の抜けた苺を取り出して保存します。
-
- 6
色の抜けた苺は取り出した後に砂糖とレモン汁入れてコトコトしたらジャムになりますよ。
-
- 7
ほんのりブランデー香る大人なジャム。
-
コツ・ポイント
細かい分量なんか適当です。
甘いお酒が好きなので私はドバッと入れます。
少ないとカビとかが心配なので。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19677272
