茄子の煮びたし

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

作りたてはもちろん、時間が経っても美味しくいただけます。温かいお素麺の具にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

茄子の煮びたし

作りたてはもちろん、時間が経っても美味しくいただけます。温かいお素麺の具にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 茄子(中) 2本
  2. 茅乃舎だし【A】 1袋
  3. 水【A】 250ml
  4. 薄口醤油 大さじ1/2
  5. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦に2等分に割く。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき、①の茄子を軽く炒める。

  3. 3

    袋を破っただしと水、薄口醤油を加え、蓋をして5分程煮る。

コツ・ポイント

フライパンひとつで作れます。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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