大人気☆中華料理屋さんのニラ豚！！
出ました！『目からうろこのニラ玉‼(ﾟ∀ﾟ屮)屮』の姉妹レシピとも言える、本格中華〜♪野菜がモリモリ食べられます☆
このレシピの生い立ち
近所の人気中華料理店のニラ豚…いつも家で作るニラ玉と似てる⁉︎・・・と試してみたら大ヒット！旦那も両親も絶賛！してくれたので、載せま〜す♪♪
大人気☆中華料理屋さんのニラ豚！！
出ました！『目からうろこのニラ玉‼(ﾟ∀ﾟ屮)屮』の姉妹レシピとも言える、本格中華〜♪野菜がモリモリ食べられます☆
このレシピの生い立ち
近所の人気中華料理店のニラ豚…いつも家で作るニラ玉と似てる⁉︎・・・と試してみたら大ヒット！旦那も両親も絶賛！してくれたので、載せま〜す♪♪
作り方
- 1
ニラは4cmの長さに切る。キャベツは芯ごとひたすら千切り。水気をよくきってボウルの中へ。
★味付けはこのボウルの中で★ - 2
1のボウルに、鶏ガラ顆粒だし、塩こしょうをパラパラ〜、しょうゆをひとまわし♪これで、まさかの味付け完了‼︎
- 3
豚肉をフライパンで炒め、軽く塩こしょうしてから皿に取り出しておく。
- 4
再度フライパンを熱し、油大さじ2を入れて軽く湯気のようなものが立つまでよく熱する。※火傷注意です！
- 5
ボウルの中身を半分入れて、炒める。
- 6
上手くいけば一瞬炎が上がって一気に火が通るので（野菜の色が濃くなるのが目安）、そしたら3の肉を半量入れすぐに火を止める。
- 7
お皿に盛り付け、手順4〜6をもう1度繰り返す。
- 8
※ 2回に分けて炒めるのは、フライパンの温度が下がり過ぎない様にする為です。
- 9
ドッサリ盛って、出来上がり〜♪
-
- 10
参考までに…
目からうろこのニラ玉‼(ﾟ∀ﾟ屮)屮』
レシピID : 19060935 -
コツ・ポイント
先に味付けを終わらせることで、炒め時間を大幅に短縮！結果、パリパリシャキシャキの絶品ニラ豚に仕上がるのです*\(^o^)/*
火力は強ければ強い程良いです！油跳ねや炎には十分注意して下さいね☆
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