にんじんドレッシングの彩りサラダ☆

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

にんじんを具材とドレッシングにたっぷり使った彩りのいいサラダ♪華やかな見た目でおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
ベビーリーフと相性のよい、シーザーサラダ風のドレッシングにすりおろしたにんじんを加えました☆彩りも華やかになり、栄養価もUP!野菜はお好みでアレンジOKです。

にんじんドレッシングの彩りサラダ☆

にんじんを具材とドレッシングにたっぷり使った彩りのいいサラダ♪華やかな見た目でおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
ベビーリーフと相性のよい、シーザーサラダ風のドレッシングにすりおろしたにんじんを加えました☆彩りも華やかになり、栄養価もUP!野菜はお好みでアレンジOKです。

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材料

2人分
  1. にんじん 中1/2本
  2. ベビーリーフ 1袋
  3. 生ハム 4枚
  4. オリーブ 大さじ2
  5. 粉チーズ 大さじ1
  6. おろしにんにく 小さじ1/4
  7. A
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. レモン 大さじ1
  10. はちみつ 小さじ1
  11. 小さじ1/4
  12. あらびき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ベビーリーフは洗って水気をきる。にんじんは半分は千切り(サラダ用)、半分はすりおろす(ドレッシング用)。

  2. 2

    ボウルにAを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えながらよく混ぜる。

  3. 3

    2にすりおろしたにんじん、粉チーズ、おろしにんにくを加え、よく混ぜる。

  4. 4

    器にベビーリーフ、千切りのにんじんを盛り付け、3のドレッシングを回しかけ、生ハムをのせる。

コツ・ポイント

千切りのにんじんの固さが気になる場合は、さっとゆでてください。オリーブ油はあればエクストラヴァージンオリーブ油を使うとオリーブのフレッシュな味わいが楽しめます♪にんにくの量はお好みで調整してください。

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