白菜を茹でる。芯は巻けるかたさになればいい。茹ですぎると葉の部分が柔らかくなりすぎるので注意。

合挽きひき肉、卵、ナツメグ、塩胡椒を混ぜる。
混ぜたらタネを10等分にする。

白菜の芯にタネをのせて巻いていく。巻き終わったら端を下に挟む。

3と水を加え、圧力鍋で圧がかかった状態で15分煮る。

盛り付けてブラックペッパーをかけて完成。