ゴーヤのわたの天ぷら
Rhia @cook_40062114
夏の旬、ゴーヤのワタは実は調理するとびっくりするほどおいしいのです。苦みも少なく捨てるところなし！美容にも健康にも◎
このレシピの生い立ち
ゴーヤを収穫したので、いつも作るレシピをまとめてみました。サクッふわっとろー！の食感を一度に楽しめて美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
にがうりのワタをスプーンなどでくりぬきます。先割れスプーンがおすすめ。タネは気になる人は抜いて下さい。
-
- 2
一本ぶんのワタはこんな感じ。外側はご飯にピッタリおかか和えにします。→レシピID : 19692353
-
- 3
にがうりのワタをスプーンなどでくりぬき、一口大より大きいくらいにします（切ってもちぎってもOK）タネも入ったままでOK！
-
- 4
衣の材料を混ぜて衣を作ります。心持ち薄めのほうがカリカリになりますよ。
-
- 5
フライパンに揚げ油（分量外）をいれ、中温くらいまで熱します。
- 6
油が温まったら、ワタを衣をよくつけて揚げます。
-
- 7
こんな感じ
-
- 8
こんがりきつね色くらいになったら油をよく切ってできあがり。
-
- 9
塩や天つゆなどを合わせて食べてください。
-
- 10
天つゆでも美味しいですが、食感が最大限に楽しめるのは美味しいお塩で食べる方法です。
- 11
ゴーヤの肉詰めのレシピはこちら→レシピID：20912829
-
コツ・ポイント
ワタをつぶさないようにそっと扱ってください。種は取らなくてOKです。食べても大丈夫ですが気になるようなら抜いて下さい。
苦瓜は熟すとワタがオレンジになりますが、オレンジの状態くらいなら問題なく食べられますよ！
リアクション
似たレシピ
-
ゴーヤの天ぷら ◎丸ごと楽しもう◎ ゴーヤの天ぷら ◎丸ごと楽しもう◎
ゴーヤの身も、綿&種も天ぷらに。じゃこも少しプラスして香ばしく作ってみました。ゴーヤは捨てるところは一切なしですよ♬♪
-
-
-
-
サクっ！旨い！ゴーヤのチーズ天ぷら サクっ！旨い！ゴーヤのチーズ天ぷら
ゴーヤをチーズやマヨネーズを混ぜた衣に付けて揚げたサクサクとして中は柔らかくて苦みも少なくて食べやすい。椎茸も揚げるよ♪
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19681821
