簡単!美味しい!だし巻きでお吸い物

かっちゃん杉 @kachan_kitchen
だし巻き玉子を主役にしたシンプルで美味しいお吸い物です。汁も白だしと水だけ!
このレシピの生い立ち
白だしを頂いて、毎日のようにだし巻き玉子を作っています。凄く美味しいので、お吸い物の具材にしてみました。
作り方
- 1
だし巻き玉子を半量の材料で作る。(レシピID 18849438)
- 2
水、白だし、花麩を加えて沸騰させる。
- 3
薬味ねぎを小口切りにする。
- 4
出し巻き玉子を半分に切る。
- 5
椀に入れる。
- 6
汁を注ぎ、薬味ねぎを散らし完成!
コツ・ポイント
具は、あまり多くない方がいいと思います。豆腐やさやえんどう、きのこ類を少量加えてもいいですね!汁に色があまり付かないので、透き通って綺麗です。
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