ブリあらに粗塩(分量外)をまんべんなくふる。

大根を4cm幅にカットし皮をむきレンジで5分加熱する。その後さらに米のとぎ汁(湯でも可)で5分ほど茹でる。

ブリあらに熱湯をかけて粗塩を流し臭みをとる。(私は2の大根の茹で汁を再利用でかけてます)

茹で上がった大根を適当な大きさに切る。

＊の材料をすべて合わせて土鍋(普通の鍋でも可)に入れ、下処理したブリあらと大根を投入し火にかける。

中火で10分ほど煮る。キッチンペーパーで落し蓋をすると味が早く染みます。

完成。
作りたても美味しいですが2日目にはもっと味が染みて美味しいです。