長芋のフライドポテト風(ガーリック青のり

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

エコな揚げ焼きでじゃがいもと遜色ない長芋のフライドポテト風。ガーリックの香りでおやつ、おつまみに☆
このレシピの生い立ち
長芋の消費

長芋のフライドポテト風(ガーリック青のり

エコな揚げ焼きでじゃがいもと遜色ない長芋のフライドポテト風。ガーリックの香りでおやつ、おつまみに☆
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材料

  1. 長芋 1/2本
  2. 揚げ油 適宜
  3. 粗塩 小2/3~
  4. ガーリックパウダー 小1
  5. 青のり 適宜

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむいて太目のスティック状に切る。

  2. 2

    フライパンの1/3くらいの高さまで油を入れ、①を180度で揚げる。

  3. 3

    下のほうが薄いきつね色になったら上下をひっくり返して揚げる。

  4. 4

    キッチンペーパーにあげ油を切り、塩、ガーリックパウダーを全体に回す。

  5. 5

    器に盛って青のりをふって完成☆

コツ・ポイント

②の油の目安は、じゃがいもを入れてじゃがいもがちょうど隠れるくらいの量です。

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はずき
はずき @cook_40101987
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仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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