春菊嫌いの春菊のゴマ和え
芳井蒼 @cook_40053140
春菊嫌いでも美味しく食べれるゴマ和えです（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
とあるカフェのワンプレートにあった黒ゴマ和え、春菊と知らずに食べたら…「あら、美味しぃ」って事で、家にあった白ゴマで再現しました（＾ー＾）
春菊嫌いの春菊のゴマ和え
春菊嫌いでも美味しく食べれるゴマ和えです（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
とあるカフェのワンプレートにあった黒ゴマ和え、春菊と知らずに食べたら…「あら、美味しぃ」って事で、家にあった白ゴマで再現しました（＾ー＾）
作り方
- 1
お湯を沸騰させ塩を入れ、茎を約３０秒くぐらせ、春菊全部入れ２分弱茹でる
- 2
ボウルに醬油、砂糖、ごまを入れ混ぜておく
- 3
茹であがった春菊を冷水に浸し、粗熱を取ったら根元を１センチ切り落とす
- 4
好みの長さに切ったらボウルで和えて出来上がり！
コツ・ポイント
春菊嫌い、なので…少々長めに茹で、多めのお砂糖で甘く仕上がります。でないと食べれません。なにせ春菊嫌いですから。。。
ほうれん草でも応用利きますよ（*＾−＾*）
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