ホッケの磯辺揚げ

つつじが丘幼稚園
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

本日はごはん、みそ汁、ホッケの磯辺揚げ、ひじき煮、オレンジでした。おやつは牛乳、ミニたい焼きでした。
このレシピの生い立ち
魚嫌いなお子さんも、青のりの風味と油で揚げることでおいしく食べてくれました。

ホッケの磯辺揚げ

本日はごはん、みそ汁、ホッケの磯辺揚げ、ひじき煮、オレンジでした。おやつは牛乳、ミニたい焼きでした。
このレシピの生い立ち
魚嫌いなお子さんも、青のりの風味と油で揚げることでおいしく食べてくれました。

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材料

2人
  1. ホッケ切り身(40g) 4枚
  2. 塩(下味用) 少々
  3. 酒(下味用) 少々
  4. しょうゆ 小さじ2/3
  5. 小さじ1/2
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 小麦粉 小さじ2
  8. 青のり 少々
  9. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    ホッケの切り身に塩と酒をまぶし、下味をつける。

  2. 2

    ホッケから出た水分をキッチンペーパーでふき取り、しょうゆと酒で味をつける。

  3. 3

    片栗粉、小麦粉、青のりを混ぜてホッケにまぶす。

  4. 4

    180℃に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

魚の臭みを取るために塩と酒で下味をつけることで、よりおいしく食べることができます。

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北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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