鶏と蓮根のトマトガーリック煮込み
mari2n @cook_40073901
ごはんにかけてもパスタにもパンにも合う一品。にんにくたっぷりのスタミナ料理です♬
このレシピの生い立ち
家にある材料で考えました。簡単に手早く出来てごはんにもパスタにもパンにも合う味に仕上がりました♬
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて乱切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。
鶏もも肉は食べやすく切る。
にんにくは包丁の腹でつぶしておく。 - 2
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色をつける。続けて蓮根を入れて焼き目をつけ、軽く塩を振る（分量外）
- 3
にんにく、鷹の爪を入れて火を通し、白ワインを入れる。トマト缶を投入したら材料が柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4
塩で味を整えて完成。
お好みで黒胡椒を振ってどうぞ。
コツ・ポイント
鶏と蓮根に焼き色をつけた方が美味しいのでしっかり焼いてください。にんにくと鷹の爪はすぐに焦げるので後から投入します。
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