牡蠣のスパニッシュ風オムレツ
カンバラ @cook_40079250
ぷりぷりの牡蠣と野菜たっぷりのスパニッシュ風オムレツです。
このレシピの生い立ち
ぷりぷりの牡蠣と野菜をたっぷり入れたてスパニッシュ風オムレツを作ってみました。
ご飯にもお酒にも合う１品です。
牡蠣のスパニッシュ風オムレツ
ぷりぷりの牡蠣と野菜たっぷりのスパニッシュ風オムレツです。
このレシピの生い立ち
ぷりぷりの牡蠣と野菜をたっぷり入れたてスパニッシュ風オムレツを作ってみました。
ご飯にもお酒にも合う１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
塩水を入れたボールの中で牡蠣の身を優しく振るように洗い汚れを落とし水気をきります。
- 2
ジャガイモ、ニンジンは２ｍｍぐらいのいちょう切りタマネギ、シイタケも２ｍｍにスライスします。ベーコンは１ｃｍに切ります。
- 3
ボールに卵を割りほぐし、チーズ、牛乳をいれ卵液を作ります。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ熱くなったら②のジャガイモ、ニンジンを入れ塩こしょうをし炒めます。
- 5
④がしんなりしてきたら残りの野菜とベーコンも入れジャガイモがつぶれるくらいまで火を通します。
- 6
⑤にバターを入れ溶けたら③を流し入れ半熟になるまで混ぜたら火を弱火にし牡蠣を放射状に並べ蓋をし約５分焼きます。
- 7
大きめのお皿にひっくり返して取り出し、そのままフライパンに滑らすように戻し牡蠣に焼き色がつくまで焼きます。
- 8
パセリをのせ、お好みでケチャップをかけていただきます
コツ・ポイント
②の工程は、耐熱ボールに野菜を入れオリーブオイルを絡めてからふんわりラップをかけ、５００ｗのレンジで約６分かけても出来ます。
つくれぽ
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