お湯を沸かします。

湯葉を重ねたまま持ち上げ、まな板へ。そして、お好みの大きさに切って下さい。

お湯が沸いてきたら、煮干しの粉末ときな粉を入れ、お出汁を作ります。

お出汁に湯葉を入れ三分ほど煮ます。この間に、ブロッコリースプラウトを洗い、切っておきます。

火を止めて、お味噌を溶かし入れます。