ラズベリーとクリームチーズのマフィン
kana0606 @cook_40141302
鮮やかな見た目が可愛い♪ ベリーがあれば簡単にできるのに本格的な美味しさです! ブルーベリーやホワイトチョコアレンジも!
このレシピの生い立ち
美味しいラズベリーがたくさん手に入ったのでマフィンにたっぷり入れてみました!
ラズベリーとクリームチーズのマフィン
鮮やかな見た目が可愛い♪ ベリーがあれば簡単にできるのに本格的な美味しさです! ブルーベリーやホワイトチョコアレンジも!
このレシピの生い立ち
美味しいラズベリーがたくさん手に入ったのでマフィンにたっぷり入れてみました!
作り方
- 1
常温に戻したバターをボウルに入れマヨネーズ状になるまでまぜる。
- 2
ボウルに2種の砂糖を擦り混ぜ、ときほぐした卵を入れホイッパーで混ぜる。
- 3
☆粉類を1/3ずつ入れゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
- 4
トップにのせるラズベリーを除いたラズベリーと牛乳をいれさっくりまぜる。
- 5
★を混ぜてなめらかな状態にする。
※省略可能でクリームチーズだけでもokですが生地に馴染むよう少量の牛乳を混ぜています。 - 6
マフィンカップに生地と★を交互に入れ、トップにラズベリーをのせる。
- 7
180℃に余熱したオーブンで25分焼く。
- 8
マフィンが冷めたら紛糖をふりかけてできあがり!
- 9
こちらもぜひどうぞ♪
レシピID:19702289
ラズベリーとチョコのマフィン -
コツ・ポイント
＊ラズベリーの栄養＊
活性酸素を除去する働きのあるポリフェノールの一種であるエラグ酸を多量に含有しています。エラグ酸はガン予防のほか、シミやソバカスの原因であるメラニン色素を抑える働きがあり、美白効果にも優れた成分です。
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