よくばりクリームチーズマフィン

花ざかり @cook_73785819
ブルーベリー・チョコチップの生地でやいたマフィンの中にはクリームチーズが
隠れてるよ。楽しくて美味しいマフィンだよ。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんに教えてもらったボトムマフィンのアレンジです。
よくばりクリームチーズマフィン
ブルーベリー・チョコチップの生地でやいたマフィンの中にはクリームチーズが
隠れてるよ。楽しくて美味しいマフィンだよ。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんに教えてもらったボトムマフィンのアレンジです。
作り方
- 1
*柔らかくしたクリームチーズに生クリーム+グラニュー糖をまぜ、なめらかになるまでまぜておく。
*薄力粉にべーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけておく。 - 2
ボールに柔らかくしたバターと砂糖をいれ、なめらかになるまで泡立て器でよくまぜる。
- 3
卵をいれる。分離するが気にせず混ぜる。
牛乳をいれる。
また、よく混ぜる。 - 4
粉を入れる。木べらやゴムべらでさっくり混ぜ、ブルーベリーとチョコチップも入れて、全体になじむようにする。マフィン型の半分ぐらいまでづつ生地をいれていく。
- 5
半分まで入った生地の上に、クリームチーズのフィリングをスプーンでひとすくいづついれ、さらにかぶせるように、残りの生地をいれる。
- 6
180度のオーブンで25分ぐらい焼いてできあがり。
コツ・ポイント
マフィンの生地はお好きな材料でどうぞ。もちろん、クリームチーズは忘れずに・・。生地の甘さは材料によって加減してください。
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