☺カレーに☆簡単常備菜♪手作り福神漬け☺
hirokoh @hirokoh
カレーに欠かせない福神漬け。レンジとオーブンで簡単に手作りしちゃいましょ(≧▽≦)
手作りだから無添加で安心です♪
このレシピの生い立ち
カレーの時は福神漬けをたくさん食べるので手作りしてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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カレーに欠かせない福神漬け。レンジとオーブンで簡単に手作りしちゃいましょ(≧▽≦)
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作り方
- 1
大根は皮を剥いて３ｍｍぐらいの薄切りし、円を６等分に切る。
- 2
蓮根は３ｍｍぐらいの薄切りにして、いちょう切り。
酢水にサッとつけて水気を切る。 - 3
ターンテーブルにクッキングシートを敷き、切った大根を重ならないように並べ、５００Ｗのレンジに１０分かける。
- 4
クッキングシートに載せたまま天板にのせ、１００℃のオーブンで４５分。
１５分ごとのペースで、ムラが出ないように混ぜる。 - 5
オーブンから取り出して、冷めるまで放置（更に水分を飛ばすため）。
冷めたらタッバーに入れる。 - 6
鍋に☆印の調味料を入れて沸騰させたら、５の大根と蓮根の上からかけて漬け込む。
- 7
漬け込んで味が入ったら完成♪
６時間ぐらいで食べられます(´▽｀)
コツ・ポイント
・先に調味液を作った場合は、温めてから大根と蓮根にかけてください。
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