鶏から揚げのおろしあえ

長野県 @cook_40110591
いつものから揚げがさっぱりおいしく変身♪
子どもから大人まで家族みんなが楽しめる料理です。今夜のおかずはこれに決まり!
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな鶏から揚げを、油っぽいものが苦手という方でもさっぱりと食べられる料理にアレンジしました。
鶏から揚げのおろしあえ
いつものから揚げがさっぱりおいしく変身♪
子どもから大人まで家族みんなが楽しめる料理です。今夜のおかずはこれに決まり!
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな鶏から揚げを、油っぽいものが苦手という方でもさっぱりと食べられる料理にアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、しょうが汁、酒、しょうゆに漬けてしばらくおく。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶして、中温の油で揚げる。
- 3
大根はすりおろして軽く水気を切り、酢、砂糖、薄口しょうゆを加える。
- 4
3の大根おろしに、鶏肉と薄いいちょう切りのレモンを和える。好みでとうがらし粉を加えてもよい。
コツ・ポイント
この料理のポイントはレモン!食酢だけでは出せないさわやかな酸味がおいしい一品です。付け合わせにトマトやピーマンソテーなどを添えてもいいですね。(1人分:熱量205kcal、食塩相当量0.6g、野菜量約100g)
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