作り方
- 1
豚肉は食べやすく切り、酒、醤油、片栗粉を混ぜ混んでおく
- 2
ピーマン細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- 3
山芋は半月に切り、酢水にさらしてあく抜きして、水気を切る。
- 4
フライパンに油を熱して、③を炒めて少し焼きめを付けて一度取り出す。
- 5
ごま油を足して、①、②を同じくらいの炒めて、④を戻し入れて調味料で味を整える。
コツ・ポイント
玉ねぎは、少しあつめにした方が食べごたえがありましたよー。
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ノンオイルで調理します。山芋と筍のしゃきしゃき感が美味しい！さっと炒めてあっという間に完成の炒め物は ご飯が進みますよ～
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