オクラでトロ〜り茄子の挽肉炒め
ママサンド @cook_40181236
決め手はオクラ★余った野菜のトロ〜り挽肉炒め★包丁要らずのパパっと簡単レシピ★
このレシピの生い立ち
茄子の挽肉炒めを作るつもりで余り物の野菜を加えてみただけです。
オクラがかなり！！GOODでした。
オクラでトロ〜り茄子の挽肉炒め
決め手はオクラ★余った野菜のトロ〜り挽肉炒め★包丁要らずのパパっと簡単レシピ★
このレシピの生い立ち
茄子の挽肉炒めを作るつもりで余り物の野菜を加えてみただけです。
オクラがかなり！！GOODでした。
作り方
- 1
調理用バサミを使ってナスは乱切り1口サイズ、オクラはヘタを落としナスと一緒に水洗いしておきます。
- 2
次に長ネギを半分に切り2つまとめて調理用バサミでチョキチョキ小口切りにします。（多少分厚くてもOK）
- 3
ここで★の調味料を合わせておきます。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を引き、長ネギとショウガを炒め、香りが出てきたら挽肉を入れてほぐしながら火が通るまで炒めます。
- 5
水切りした茄子とオクラを入れ、しんなりするまで炒めます。
- 6
★の調味料をいれて全体に馴染ませるように2分程炒め、少し水気が飛んでトロトロになれば完成です。
コツ・ポイント
オクラからトロミがでるので片栗粉不要★余り物のお好きな野菜をいれて炒めるだけの簡単ヘルシーな一品です。冷めても美味しいですよ。
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しゅんさくちゃん -
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