簡単副菜♪ほうれん草の柚子胡椒和え♪

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なさままりん
なさままりん @cook_40238358

柚子胡椒でさっぱり♪

このレシピの生い立ち
柚子胡椒が冷蔵庫の中で眠っていたので活用(*^^*)
こってりしたおかずの副菜にさっぱりして美味しいです♪
柚子胡椒があったら是非お試し下さい♡

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材料

  1. ほうれん草 5〜6束
  2. ぽん酢 大さじ1杯
  3. 柚子胡椒 小さじ半分
  4. お好みで、ごまや海苔など

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かして、ほうれん草を30秒位茹でる
    ボウルに入れて冷水で一気に冷やす、ほうれん草が冷めたらザルにあける

  2. 2

    水を優しく絞って、お好みの大きさに切る
    ボウル（私は器に直接）に入れる時にもう一度両手の間に挟んでぎゅっと絞って入れる

  3. 3

    ぽん酢と柚子胡椒を入れて、良く混ぜる
    手で柚子胡椒の塊をほぐす感じで良く混ぜて
    ほうれん草に味を染み込ませる

  4. 4

    お好みでゴマなどを振ったら完成‼︎

コツ・ポイント

ほうれん草はさっと茹でる程度で、冷水にも長くさらさない
栄養分と旨味が逃げてしまいます
ピリッとする辛さです
辛いのがお好きな方は柚子胡椒多めで

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レシピ作者

なさままりん
なさままりん @cook_40238358
に公開
基本…感覚で料理します。自分の舌と手が頼り（笑）何か足りない?なら！あるもので代用すれば何とかなる‼︎料理はチャレンジ精神！計って作らなくても大丈夫（笑）お店で売る訳じゃないし…でも、美味しい物を家族に食べさせたいだから、家にある物で美味しい物を愛情たっぷり手作りします♫レシピを載せるにあたり…計量する事にチャレンジです（笑）
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