【分量あり】おでん

miwmiw67
miwmiw67 @cook_40166678

自分用覚書11/10
このレシピの生い立ち
いつも料理を教えてくれる渡辺さんのレシピ。自分用覚書

【分量あり】おでん

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材料

  1. 大根 7センチ位
  2. 厚揚げ 1パック
  3. ちくわ 1パック
  4. こんにゃく 1袋
  5. 3個
  6. 出汁 適量
  7. かつおふりだし 1袋
  8. きび砂糖 小さじ1
  9. 小さじ1/2
  10. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵は茹でる。こんにゃくは適当な大きさにきって下ゆで、大根も1.5センチ位に切って下ゆで。

  2. 2

    全ての材料をお鍋に入れ、炊く。

コツ・ポイント

卵はお酢を少し入れて茹でると割れにくい。かつおふりだしと練り物からも塩分が出るので、味を見て、足りなかったら調整する。

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いつも料理を教えてくれる渡辺さんのレシピを自分用の覚書としてのせています。美味しくて、体にいいお袋の味の数々。子供ももりもり食べてます。
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