
フライパンひとつで簡単牛丼
ちゃちゃっとたくさん作れる牛丼
このレシピの生い立ち
懐かしい父の作る牛丼の味アレンジ
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懐かしい父の作る牛丼の味アレンジ
深めのフライパンにサラダ油(分量外)で牛肉炒める。色が変わってきたら☆の酒・砂糖・醤油で味つけ一度火を止める。
1に●の出汁・薄口醤油・砂糖入れる。玉ねぎ・長ネギ斜め切り・えのき下を落として半分にしたえのき入れる。
火をつけて沸騰し少し煮たらできあがり。アクはすくう。
甘めの味付けです、お砂糖は加減してください。丼の出汁は6:1:1(出汁:醤油:砂糖)これで親子丼もカツ丼も作っています。
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