可愛い♡まるごとトマトde夏野菜(^^)

happy♪♪
happy♪♪ @cook_40177428

見た目がとっても可愛い、オシャレなトマトレシピです!
たっぷりチーズを入れれば、子供も野菜好きになる事間違いなし(^^)
このレシピの生い立ち
華やかでインパクトのある野菜メニューを考えました。
子供が食べやすく野菜好きになってもらいたくて!

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材料

5人分
  1. トマト 5個(人数分)
  2. なす 1/3本
  3. ズッキーニ 1/3本
  4. ソーセージベーコンやミンチでもOK!) 適量
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. とろけるチーズ(ピザ用) 適量
  7. オリーブオイル 大1弱
  8. 塩コショウ 少々
  9. コンソメ 1個(5g)
  10. マヨネーズ 小1
  11. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    トマトのヘタから約1㎝の部分(フタになる部分)をカットし、トマトの中身をスプーンなどでくり抜く。
    中身は後程使用!

  2. 2

    トマトのフタになる部分は、ヘタを上手にくり抜き、仕上げ用に保管しておく

  3. 3

    なす、ズッキーニ、ソーセージは約1㎝角に切り揃え、くり抜いたトマトの中身と玉ねぎは粗めに刻んでおく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをなじませ、③を中火で炒める。塩コショウとコンソメ、マヨネーズ、味の素を入れ、味を整える。

  5. 5

    耐熱皿にくり抜いたトマトの器を並べる。
    とろけるチーズを底に入れたら、その上に④を均等に詰める

  6. 6

    その上にまたとろけるチーズをのせ、トマトのフタをのせる

  7. 7

    220℃に予熱したオーブンで約10分間焼いたら出来上がり!

    仕上げにトマトのヘタを乗せたら、まるごとトマトの完成♬

  8. 8

    断面図はこんな感じ(^^)

コツ・ポイント

中身の具の味付けは、少し濃いめ位がおすすめ!
オーブンで焼くと水分が出るので、ちょうどいいお味になります♬

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