作り方
- 1
鍋に牛乳をいれて、弱火にかけてココアを溶かします。
- 2
この時沸騰させないで下さい！
後で卵と混ぜるのでいつもより、少し濃いめのココアを作ってください♪ - 3
卵をボウルに割って混ぜます。
- 4
ココアが溶けたら、卵の入ったボウルに素早く入れて混ぜます。
- 5
泡と卵の混ぜ残りが出るので細かい網ですくってから器に入れてアルミホイルをかぶせます。
- 6
鍋に器の半分くらいのお湯を沸かし、沸騰したら割れ防止にオーブンシートを敷いて器を並べます。
- 7
蓋をして中火で3分。
- 8
火をとめて、蓋をとらずにそのまま20分放置します。
- 9
鍋からだして、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
卵を混ぜるとき、泡立て器をボウルの底につけたままこするようにゆっくり混ぜると泡があんまり出ないです♪
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