作り方
- 1
1/4に切ったゴーヤの わた と 種 をスプーンで取り除く
-
- 2
ゴーヤをみじん切りする。
- 3
みじん切りにしたゴーヤを塩揉みし、水で洗い、水気を切る。
- 4
ウインナーを切っておく。
- 5
あたためたフライパンに油をひき、ゴーヤを炒める。
- 6
一旦ゴーヤをフライパンから出し、ウインナーと刻みネギを炒める。
- 7
火が通ったらゴーヤと卵、ご飯をフライパンに入れ、混ぜながら炒める。
- 8
炒めたら、醤油と塩コショウで味を整える。
- 9
出来上がり!!
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コツ・ポイント
しっかりとゴーヤの わた と 種 を取ることです。
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