餅入り茶碗蒸し
茅乃舎 @cook_40093762
とろっとろの卵が美味しいです。
とっても簡単なので、突然のお客様にもオススメです！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
餅入り茶碗蒸し
とろっとろの卵が美味しいです。
とっても簡単なので、突然のお客様にもオススメです！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
お餅は食べやすい大きさに切り、海老は5㎜幅に切る。三つ葉の茎は小口切りにする。
- 2
【A】を合わせて漉しておく。茶碗蒸し用の器に餅を入れ、【A】を注ぐ。
- 3
大きめの鍋に底から3㎝程度の水を張り、2を入れる。鍋に蓋をして火にかけ沸騰したら弱火にして約3分、火を止めて10分程おく
- 4
別鍋に【B】を入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
2に3をかけ、三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
餅を一口大に切ると、とろとろの卵と一緒にスプーンで食べやすいです。
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