なんでも使えるトマトソース
ばちこぷー @cook_40094736
離島巡り中でも作れる簡単ソース！
このレシピの生い立ち
島巡りするとき、調味料や油、ニンニク、しょうがは持ち歩くけど
野菜や肉は現地調達で
波照間島はその時トマト、玉ねぎしか売ってなくて…(笑)
パン焼いて持参してたので急遽ソース作りました
アプリでひらく作り方
- 1
トマト湯剥きして皮とる
- 2
フライパンなり鍋にオリーブ油入れてニンニク鷹の爪入れて香り出たら玉ねぎみじん切り入れる。
- 3
トマト手でつぶして入れる。
めっちゃ汁飛んだりして大変なことになるので静かに握りつぶすことをオススメします。 - 4
塩、好みでこしょう入れて煮詰まるまで弱火で放置。
出来上がり！
コツ・ポイント
辛いの好きな人は鷹の爪多めでもいいし、タバスコ入れてもよし。
トマトから水分沢山出るけど焦がさないようにねー
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