車麩の卵とじ♬(*^o^*)
☆がんちゃん食堂☆ @cook_40095494
保存食の車麩。だし汁のうま味を吸って、口当たりの良い上品な煮物に仕立てました♬(*^o^*)
このレシピの生い立ち
保存食だから…と、ずっと冷蔵庫の中にあったので、思い切って使ってみました！o(^o^)o
車麩の卵とじ♬(*^o^*)
保存食の車麩。だし汁のうま味を吸って、口当たりの良い上品な煮物に仕立てました♬(*^o^*)
このレシピの生い立ち
保存食だから…と、ずっと冷蔵庫の中にあったので、思い切って使ってみました！o(^o^)o
作り方
- 1
車麩は流水で戻し、ぎゅっと絞っておく。
- 2
小鍋にだし汁、みりん、料理酒、薄口醤油を入れ煮立たせる。
- 3
そこへ車麩を入れ、まんなかに卵を割りいれる。
- 4
蓋をして弱火で10～15分煮る。
- 5
お皿に盛り付け、小口ネギを散らしたら、出来上がり～＼(^o^)／
コツ・ポイント
車麩の真ん中に、キチンと卵を割りいれる事ですね(笑)(‾∇‾)
薄口醤油は、お好みで( ^o^)ノ
似たレシピ
-
車麩（くるまふ）の卵とじ 車麩（くるまふ）の卵とじ
麩のおみそ汁以外の食べ方です。沖縄の友人に送ってもらった車麩を使いました。わっかに切れておらず、棒状だったので砕いて使いました。見栄えが悪いけれど味はいいです。普通の麩でも大丈夫。甘辛くて、お子さんも好きなのではないでしょうか。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19694800
