簡単！ニラたっぷり和風スープ
xiatian @cook_40241246
少ない材料で出来ます。玉子でコーティングされているので優しい味に仕上がります。ニラが細かいので子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。白菜バージョンもあります。（白菜の甘みが美味しいです）具材がおかずになるので、混ぜご飯やちらし寿司の日に共されました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを5mmくらいの幅にザクザク切ります。
-
- 2
刻んだニラの中へ玉子を入れてニラ全体にしっかり絡む様に混ぜます。
-
- 3
鍋に稀釈した麺つゆを沸かす。（麺つゆの濃さは飲み干せるくらいの濃さ。）木ベラを使ってゆっくり浮かす様に優しく鍋に入れる。
-
- 4
鍋の縁が湧いて来たら弱火にしてニラに火が通ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ニラにしっかりと玉子を絡めます。ニラをお鍋に入れたら絶対に混ぜません。ニラが丸蓋の様に浮いたら成功です。
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