簡単☆ざるそばのつけつゆ関西風
まいっくママ @cook_40257934
多めに作るのが楽ちんです。余ったら冷凍保存して、ざるそばが食べたくなったらすぐ使えます。
このレシピの生い立ち
母の味。
アプリでひらく作り方
- 1
水1500ccの中に削り節70gを入れ、アクを取りながら15分沸騰させる。
- 2
だし汁をこして、鍋に戻す。
- 3
醤油とみりんを300ccずつ加えて再沸騰させる。
- 4
冷ましてできあがり。余ったら冷凍保存。
コツ・ポイント
アクをとること。
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