作り方
- 1
みりん干しのたれを作る
醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜる - 2
鍋に調味料を入れて砂糖溶かす♪
コンロに火を入れて
アルコールを飛ばす。
たれの出来上がり♪ - 3
タッパにハマチを入れて
みりん干したれをたっぷりいれます
あとは、
冷蔵で約１日ほど漬け込む｡ -
- 4
トレイにハマチ並べて
冷蔵で二日間程度乾かす。
ラップを使わない事！
そのまま冷蔵で放置下拵えの出来上がり♪
-
- 5
好みで胡麻を振る
完成！出来上がり♪
あとは、焼いて下さい。ませ！
余りは、ラップに包み冷凍します｡
-
コツ・ポイント
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