豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ

ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066

さっぱりだけど豆板醤の辛さがアクセント。脂が落ちてヘルシー&ビタミン鉄分たっぷりメニュー☆
このレシピの生い立ち
料理上手の部長が教えてくれたレシピ。老若男女に大人気、うちの部署の女子達の定番メニューです。

豚バラと法蓮草のさっぱりサラダ

さっぱりだけど豆板醤の辛さがアクセント。脂が落ちてヘルシー&ビタミン鉄分たっぷりメニュー☆
このレシピの生い立ち
料理上手の部長が教えてくれたレシピ。老若男女に大人気、うちの部署の女子達の定番メニューです。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 豚バラしゃぶしゃぶ用 200g
  3. ★砂糖 大さじ1
  4. ★濃縮だし 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1/2
  6. ★水 大さじ1
  7. 柚子ポン酢 大さじ2
  8. ★豆板醤 少々
  9. ごま 大さじ1
  10. かつお節 1袋

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を熱湯でしゃぶしゃぶする。

  2. 2

    しゃぶしゃぶした湯で汁でほうれん草を茹でる。

  3. 3

    ほうれん草を4センチに切る。

  4. 4

    ★の材料を混ぜてタレを作る。

  5. 5

    ほうれん草、豚バラ肉とタレをボールで合わせて、最後にかつお節を合わせる。

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サラリーウーマンのアラフォー主婦です。子供も2年生になり、大人顔負けなくらい沢山食べるようになりました。仕事であまりかまってあげられないので、せめて美味しいものを作ってあげなきゃね、っと。・・・そんな親の想いはつゆしらず、出されたものは好き嫌いなく何でも食べちゃうおチビちゃんですが。
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