野菜ジュースで!簡単チキントマトスープ
あいちゃん（＾＾） @cook_40090682
１００％野菜ジュースって色んな料理に使える優れものなんです!
今回はトマトスープに挑戦です
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
野菜ジュースで!簡単チキントマトスープ
１００％野菜ジュースって色んな料理に使える優れものなんです!
今回はトマトスープに挑戦です
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大、にんじんは乱切りで一口大、玉ねぎはくし切りで６等分、えのきだけは半分にそれぞれ切ります。
- 2
にんじん、玉ねぎ、えのきだけを鍋に入れ、野菜がかぶるくらいの水をいれて５分ほど煮ます。
- 3
野菜を煮ている間に鶏肉をバターで炒めます。鶏肉に火が通りきってなくてもいいので強火でしっかり焦げ目がつくまで炒めます
- 4
鶏肉が炒まったら、野菜の鍋にバターごと鶏肉をいれます。
- 5
コンソメの素と野菜ジュースを入れて10分～15分煮ます。
- 6
味が薄かったら野菜ジュースを足してください。
適度に煮たら出来上がりです！ - 7
次の日は野菜ジュースを足してスープパスタに☆
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コツ・ポイント
鶏肉は多めのバターで炒めて、残りのバターも鍋に入れることでスープにコクが出てより美味しくなります！
ジャガイモやナスなどをいれても美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19696210
