簡単！トリッパ風モツのトマト煮
yukichyy @cook_40037439
かんたんトリッパ風モツ煮込み
余りソースはバゲットに付けて
このレシピの生い立ち
デルモンテ クッキングトマト・ソースは簡単に煮込み料理の調味もできるので、イタリアのモツ煮込み「トリッパ」風に。トリッパにはハチノスを用いることが多いようですが、手軽に冷凍の豚モツミックスを使用してつくってみました。
簡単！トリッパ風モツのトマト煮
かんたんトリッパ風モツ煮込み
余りソースはバゲットに付けて
このレシピの生い立ち
デルモンテ クッキングトマト・ソースは簡単に煮込み料理の調味もできるので、イタリアのモツ煮込み「トリッパ」風に。トリッパにはハチノスを用いることが多いようですが、手軽に冷凍の豚モツミックスを使用してつくってみました。
作り方
- 1
今回は「デルモンテ クッキングトマト・ソース」を調味に使用しました。
-
- 2
深めのフライパンまたは鍋にバジルとオリーブオイル以外の全ての材料を入れて、中火にかける。
- 3
煮立ってきたら、弱火にして、約1時間煮込む。仕上げに、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 4
お皿に盛り付け、バジルをふりかけたら、出来上がり。
- 5
2014.08.11「モツ鍋・モツ煮」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
今回は濃厚トマト味にしたかったので、水分にトマトジュースを使用しましたが、ない場合は、水を使用して頂いても美味しく仕上がります。
豚モツは冷凍の豚モツミックス(数種類のモツのこま切れ)を使用しました。
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