ゆずれもん入り文旦ジャム
ErikoＴ @cook_40044670
冬に美味しい文旦。皮がもったいないのでジャム作りに。ゆずれもんのドリンクをプラスするとまろやかに！他の柑橘系の皮でも。
このレシピの生い立ち
ダイドードリンコ「和果ごこちゆずれもん」のモニターレシピです。
ゆずれもん入り文旦ジャム
冬に美味しい文旦。皮がもったいないのでジャム作りに。ゆずれもんのドリンクをプラスするとまろやかに！他の柑橘系の皮でも。
このレシピの生い立ち
ダイドードリンコ「和果ごこちゆずれもん」のモニターレシピです。
作り方
- 1
文旦の皮を細切りします。
- 2
お鍋に水を沸騰させ文旦の皮を煮ます。ザルにあげて水気を絞り、同じように３~４度煮ます。
- 3
お鍋に、２の搾った文旦の皮とグラニュー等を入れ、ゆずれもんを様子を見ながら加えて行きます。
- 4
お好みの味、ゆるさ、は調節しながらで。
コツ・ポイント
アク抜きは手間のかかる作業ですが、手間をかけただけ美味しく完成します。
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