常備菜☆人参の和風マリネ
ケーキ職人 @cook_40050763
旨みたっぷりのドレッシングでマリネするから人参のクセが消えて甘くまろやかになります。人参嫌いさんでも食べられるかも。＾＾
このレシピの生い立ち
人参が家に沢山あったので、野菜たっぷりドレッシングでマリネしました。
たくさん出来るので、ここから他のサラダへのアレンジもできます。
常備菜☆人参の和風マリネ
旨みたっぷりのドレッシングでマリネするから人参のクセが消えて甘くまろやかになります。人参嫌いさんでも食べられるかも。＾＾
このレシピの生い立ち
人参が家に沢山あったので、野菜たっぷりドレッシングでマリネしました。
たくさん出来るので、ここから他のサラダへのアレンジもできます。
作り方
- 1
人参をスライサーで細切りにして、水気を軽く絞る。
- 2
①をボウルに入れて「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング」をいれて混ぜ、30分以上おく。
- 3
器に②を盛り、カッテージチーズと黒コショウをトッピングする。
- 4
清潔に扱えば冷蔵で2~3日もつので、多めに作っておくと便利です。
コツ・ポイント
■人参とドレッシングを混ぜて直ぐよりも、数時間おく方が味がなじんでまろやかになります。
■ 仕上げのカッテージチーズの代わりに黒ゴマを使ってもいろどりがきれいです。
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