とろろそば （うどん）
ヤス＠武州川崎 @cook_40147074
人気検索１位／話題入り、感謝！ 長芋等ではなく、とろろ昆布を使った、意外と激レアな、とろろそば(うどん)です！
このレシピの生い立ち
自分が実際に見た範囲で言うのであれば、とろろ昆布をのせた「とろろ蕎麦(うどん)」をメニューに載せている店は、環七沿いに在る「よりみち(目黒区)」だけで、遭遇率が極めて低いメニューです。
家庭でなら、定番っぽい気もしますが…。
とろろそば （うどん）
人気検索１位／話題入り、感謝！ 長芋等ではなく、とろろ昆布を使った、意外と激レアな、とろろそば(うどん)です！
このレシピの生い立ち
自分が実際に見た範囲で言うのであれば、とろろ昆布をのせた「とろろ蕎麦(うどん)」をメニューに載せている店は、環七沿いに在る「よりみち(目黒区)」だけで、遭遇率が極めて低いメニューです。
家庭でなら、定番っぽい気もしますが…。
作り方
- 1
分量外の沸かした湯で、蕎麦を、温めます。
イメージソースは立ち食いそばなので、ゆでが、それっぽいです。 -
- 2
温まり(茹で上がり)ましたら、よく湯切りをして、丼に移し、予め用意しておいた汁をはります。
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- 3
とろろ昆布、薬味の葱、他に具などが有りましたら、それものせて、完成です。
・・・これ以上、書く事、あります？ -
- 4
17/07/16
分量の記載で、水(お湯)とめんつゆが、逆になっていましたのを、修正しました。 - 5
17/10/30
「とろろそば」の人気検索トップ10入り、感謝！ -
- 6
18/02/24
「とろろそば」の人気検索１位獲得、感謝！！ -
コツ・ポイント
朧昆布は高いですから、100均でも買えます、安いとろろ昆布を使いましょう。
イメージソースは、立ち食いそばです。あまり拘らず、ちゃっちゃと手早く作った方が、それっぽいです。
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⚫とろろ蕎麦！超楽！超美味しい！ ⚫とろろ蕎麦！超楽！超美味しい！
栄養満点！初心者の方でも、本格派なとろろ蕎麦が簡単に出来ちゃいます！一番面倒なのは、長芋をすりおろす作業位です(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19697412
