素朴で美味しい！茹で鶏
＊おはら＊ @cook_40081784
鶏ハムよりしっとりジューシー。つまみにも美味しい！うちでは倍量で作ります（笑）
このレシピの生い立ち
友達が作ってたのが美味しかったので作りました。
素朴で美味しい！茹で鶏
鶏ハムよりしっとりジューシー。つまみにも美味しい！うちでは倍量で作ります（笑）
このレシピの生い立ち
友達が作ってたのが美味しかったので作りました。
作り方
- 1
むね肉に砂糖をすり込む。その後、塩をすり込む。お好みでこしょうもすり込む。
- 2
ジップロックを入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩おく。
- 3
水に３０分漬けてから、沸騰したお湯にむね肉を入れ、弱火で５分煮る。お湯はお肉がしっかり沈む程度で。
- 4
煮汁のまま半日以上置いておく。お好みで１〜２日おいてもＯＫ。味を見て塩を足しても良いです。
- 5
半日したら、茹で汁と一緒にタッパー等で冷蔵庫へ。食べたい時に出して、スライスしてどうぞー！
コツ・ポイント
ジップロックに入れる時はしっかり空気を抜くと美味しいです。余ったら、ジップロックに入れて冷凍庫で２〜３週間は味が変わりません。
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