栄養満点☺️♥️☺️肉汁うどんランチ
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
親子でチュル(^3^)/❤️チュル(^3^)/❤️
簡単ランチを❕❕
このレシピの生い立ち
近所の親子と♦️ランチ会♦️
✨＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／✨
✨＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／✨
～お昼に我家で振る舞いました～
栄養満点☺️♥️☺️肉汁うどんランチ
親子でチュル(^3^)/❤️チュル(^3^)/❤️
簡単ランチを❕❕
このレシピの生い立ち
近所の親子と♦️ランチ会♦️
✨＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／✨
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～お昼に我家で振る舞いました～
作り方
- 1
昆布だしは
前夜に水から出汁を取って置く
弱火から火に掛けて
フツフツして来たら昆布を取り出して昆布だしに❤️ -
- 2
♦️出汁は別にうどん汁に使用♦️
出汁を取った昆布は一口大に切り味醂を加えて煮きり
醤油を加えて割下に☺️
出汁を加える -
- 3
別のフライパンに豚肉➕厚揚げ➕人参を加え炒める
豚肉の色が変わって来たら
酒を加え肉の赤身が無くなる迄加熱する -
- 4
沸騰させて水を適量
加え材料が浸る程度に
更に加熱して灰汁を取るホウレン草→
うどん茹でて
流水でザルうどんに❤️ -
- 5
後は肉汁と割下を合わせて
うどん☺️つゆに❤️倶材をトッピングする❕❕
-
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
⚫️うどん茹でる前にホウレン草を茹で
その後にうどん茹でて流水で濯いで
冷やしザルうどんに❤️☺️❤️
⚫️肉汁は野菜をプラスしてバランス栄養UP❕❕
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